ФГБУ «Центр оценки качества зерна» на постоянной основе проводит консультационно-практические занятия и курсы повышения квалификации для специалистов испытательных лабораторий. В том числе проходят консультационно-практические занятия на базе Испытательной лаборатории в г.Раменское. Практические и теоретические навыки, полученные в результате консультационно-практических занятиях, позволяют наиболее профессионально проводить работы по определению качества и безопасности зерна и продуктов его переработки. В период с 8 по 12 февраля 2016 года на базе Испытательной лаборатории по определению безопасности и качества продукции ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в г.Раменское проходили консультационно-практические занятия по трем направлениям: «Актуальные вопросы в сфере контроля качества и безопасности зерна», «Определение безопасности зерна и продуктов его переработки методом атомной абсорбации» и «Определение ГМО в продукции».

В консультационно-практических занятиях по теме «Актуальные вопросы в сфере контроля качества и безопасности зерна» приняли участие специалисты Алтайского, Волгоградского, Омского, Ростовского и Ставропольского филиалов ФГБУ «Центр оценки качества зерна». На теоретических и практических занятиях были освещены актуальные вопросы законодательства в области контроля качества и безопасности зерна (требования ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ВТО регулирующие прием, хранение и отпуск зерна и продуктов его переработки, международные и национальные стандарты); о стандартах, принятых и утвержденных за 2012-2015, а также об изменениях и дополнениях, которые были внесены в эти ГОСТы (лекции главного технолога Золоевой Галины Владимировны). Были отработаны практические занятия по проведению исследований по Международная организация по стандартизации (ИСО), обучение и обмен опытом по работе на приборе для определения реологических свойств теста (под руководством начальника отдела контроля качества зерна Никаноровой Татьяны Николаевны), а также метрологическое обеспечение испытаний продукции для целей подтверждения соответствия по ГОСТ Р 51672-2000 «Метрологическое обеспечение испытаний продукции для целей подтверждения соответствия. Основные положения».

В консультационно-практических занятиях по теме «Определение безопасности зерна и продуктов его переработки методом атомной абсорбации» приняли участие специалисты отдела испытательной лаборатории по определению безопасности и качества продукции в г. Казань, а также специалисты Белгородского, Новороссийского, Приморского и Ставропольского филиалов ФГБУ «Центр оценки качества зерна». За время прохождения консультационно-практических занятий произошел обмен опытом и получены знания в области пробоподготовки, проведения анализов и оформления результатов. 

В консультационно-практических занятиях по теме «Определение ГМО в продукции» приняла участие специалист Приморского филиала. За период стажировки под руководством опытных сотрудников принимающей лаборатории изучены теоретические и практические приемы выявления ГМО, дальнейшей идентификации и количественного определения в продукции, методы создания ГМО. Рассмотрена нормативная база, используемая испытательными лабораториями при определении ГМО, требования к информированию потребителей о содержании или отсутствии ГМО в продукции. Кроме того, изучены вопросы регистрации линий ГМО в РФ и на территории Евросоюза, общие вопросы формирования средних проб, основные принципы организации, необходимое оснащение, порядок и правила работы в ПЦР-лаборатории. Также вынесены на обсуждение актуальные вопросы проведения внутрилабораторного контроля при определении ГМО, участия в межлабораторных сравнительных испытаниях и необходимой в современном мире Системы менеджмента качества, соответствующей требованиям ГОСТ ИСО 17025-2009.

Полученные по итогам прохождения консультационно-практических занятий знания помогут существенно улучшить работу в проведении исследований по определению безопасности продукции в соответствии с нормативными документами.