Специалисты Курганского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» провели лабораторные исследования партии жмыха подсолнечника, массой 1,4 тыс. т. Было выполнено 13 различных анализов, направленных на проверку качества и соответствия продукции установленным требованиям ГОСТ80-96 «Жмых подсолнечный. Технические условия». Исследования включали определение массовой доли золы, массовой доли жира, массовой доли сырой клетчатки, общей энергетической питательности и другие параметры.

Результаты исследований показали, что фактические значения показателей находятся в пределах нормативных значений, за исключением массовой доли жира в пересчете на сухое вещество: в исследуемой пробе массовая доля жира составила 10,66 % при нормативном значении не более 10%.

Как пояснили специалисты, массовая доля жира в жмыхе влияет на его кормовую ценность. Если масло извлекается прессованием, жмых будет содержать 8-10% жира, а при применении экстракции растворителями, то останется всего около 1% (такой продукт называют шротом). Чем больше жира в жмыхе, тем выше его энергетическая ценность. Однако важно соблюдать меру, так как слишком большое количество жира в рационе сельскохозяйственных животных может быть вредным.