В Ставропольском крае производится более 10 тыс. тонн высококачественного кориандра (около 2% мирового производства). В советское время культура была весьма популярна, и только теперь она возвращается на поля Ставрополья.

Сегодня стало выгодно выращивать кориандр: западное сырье для российских переработчиков подорожало в разы. Многие крупные московские, петербургские, челябинские заводы уже отказались от дорогого импортного сырья и перешли на ставропольское.

Свою популярность ставропольская специя обрела не только в России, но и за ее пределами. Среди самых крупных покупателей ставропольского кориандра – Индия, Шри-Ланка, Объединенные Арабские Эмираты и Вьетнам.

Для того, чтобы отечественные и зарубежные поставщики продолжали закупать ставропольский кориандр, все партии этой продукции, поставляемые для отгрузки на экспорт и для перемещений внутри страны, проходят тщательный контроль в сфере определения качества и безопасности. По словам специалиста Ставропольского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Любови Гариной, из урожая 2015 года, например, на экспорт отгружено плодов кориандра общей массой 5,1 тыс. тонн, на всю продукцию выданы сертификаты качества (232 шт.).

Надо отметить, что в этом году Ставрополье планирует продать за рубеж около 7 тыс. тонн кориандра.

Справочно: Кориандр использовали еще в  Древней Греции и Риме, откуда его завезли на другие континенты. Сейчас кориандр широко культивируется во многих странах и используется как пряность, лекарственное растение и источник эфирного масла. Благодаря своим полезным свойствам кориандр оказывает спазмолитическое, антисептическое, ветрогонное и желчегонное действие, а также активно стимулирует деятельность пищеварительных желез. Кориандр улучшает пищеварение и усиливает выработку желудочного сока. Отличительным свойством кориандра является его способность устранять коренные причины аллергии, воздействуя на пищеварение. Полезные свойства кориандра обусловлены входящими в его состав витаминами - А, В1, РР, В2, В4, В5, В6, Е, С, К; макроэлементами- калием, фосфором, кальцием, магнием и натрием; микроэлементами-железом и цинком, а также марганцем и селеном. В растениях кориандра (кинза) витамина С содержится больше, чем в лимоне (27 мг на 100г зеленых листьев). Его плоды давно нашли применение в парфюмерии и косметологии.