Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» проводят исследования собранного в этом году зерна, выращенного аграриями региона. Предстоит выполнить около 85 тыс. стандартных исследований более 4,5 тыс. образцов пшеницы, чтобы в рамках государственного мониторинга определить потребительские свойства урожая 2025 года.

Специалисты классифицируют пшеницу по пяти классам: наиболее ценными считаются 1 и 2 классы, к 3 и 4 классу относят продовольственное зерно, 5 класс – фуражное, используемое для кормления сельскохозяйственных животных.

Если в предыдущем году обильные осадки привели к снижению числа падения зерна, что ограничивает его применение в хлебопечении, то в этом году основная масса исследованного объема отличается достойным качеством: более 90% озимой пшеницы нового урожая – продовольственной кондиции. Окончательную оценку урожаю специалисты ЦОК АПК дадут после завершения уборочной кампании.

Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» поделились с журналистами региональной студии «Вести Алтай» телеканала «Россия 1» информацией о качестве пшеницы за первый месяц госмониторинга.