11 февраля в испытательной лаборатории Забайкальского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» при исследовании пробы жилованной свинины установлено содержание антибактериального препарата хлортетрациклина. Фактическая концентрация антибиотика составила 19,4 мкг/кг, что превышает допустимый уровень.

Согласно требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), содержание остаточных количеств антибиотиков в продуктах убоя и мясной продукции не должно превышать 0,01 мг/кг.

Результаты исследований внесены в автоматизированную систему «Веста» и направлены в Управление Россельхознадзора по Забайкальскому краю для принятия мер.

По мнению экспертов, загрязнение мясной продукции является следствием длительного или бесконтрольного применения антибиотиков, использования повышенных дозировок, а также несоблюдения установленных сроков убоя животных после завершения курса лечения.

Употребление такой продукции опасно для человека: хлортетрациклин может вызывать аллергические реакции, а при регулярном поступлении в организм – дисбактериоз и снижение иммунитета.

Специалисты филиала рекомендуют приобретать мясную продукцию только в санкционированных местах продажи, обращать внимание на наличие маркировки на упаковке и ветеринарного клейма.